帆立三昧・・・

　　　　　　　　　　　　函館の友人から殻付きの帆立が送って来ました

　　　　　　　　　　今日は少々お疲れだったが、直ぐ帆立の処理にかかる

　　　　　　　　　　まだ活きている。気を付けないと殻に指を挟まれるので怖い

　　　　　　　　　　貝柱にナイフを入れる・・・そうやった様な気がし適当にやる

　　　　　　　　　　貝が開き、ウロ（黒い所）とエラ（フニャフニャした所）は

　　　　　　　　　　確か食べられないので捨てる・・・結構覚えてるものです

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　貝柱・ミミ・生殖巣は食べられる。ミミ（貝シモ）は塩で揉み洗う

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　ミミと貝柱は刺身で・・コリコリしてて美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　石油ストーブの上で焼き醤油とバターで食べる


　　　　　　　　　　２０個の帆立食べきれません。残りは冷凍にミミと生殖巣は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレーライスにします

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　本当に美味しかったです。ありがとう感謝してます