Catch and Eat

私の釣りのモットーは、「釣ったら食べる」です。

ですから、ここ40年、釣った魚は基本的にすべて食べております。時には釣れてしまったカエルさえ食べてしまっております。出来るだけ、食べたくない魚は釣らないようにしておりますが・・・

私の釣りの大師匠は開高健様なのですが・・・・・

私はCatch　and　Reries　症に合いません。偽善者っぽくて・・・

私はCatch　and　Eat　食べちゃいます。

昨日の鰺も、一夜干しにして、本日頂きました！

どちら向きに焼くのが正解なのか分からないです

海は身から川は皮からとか言いますが、色々な説があって、正解がどちらからなのか、分からないでいます。

今日は一応身を上にして焼きました。魚焼きグリル、上からも下からも炎が出るので、どっち向きでもあまり関係ない様です。

焼き上がりです。皿からはみ出しています。

一夜干しにしたおかげで、水分が抜けて味が凝縮して、濃厚なうま味を堪能できました！！