庭の片隅にブラックベリーとタラノ木が茂っています。どちらも繁殖力が強くて、放置しているのに毎年勢力を増してきます。
7月に入ってからブラックベリーの収穫が続いています。このところ忙しくて、一週間放置しておいたので・・・
取りごろのブラックベリーが沢山ありました。
適当に収穫しても3㎏を超えてしまいました。
種の処理に困るので、スロージューサーにかけて種を取り除き、
果汁だけにしてからジャムを作りました。
こんなに作ってどうするの と、配偶者に言われる事間違いなし
しかし、まだまだ採れそうです。冷凍にしますかねぇ
果実酒にしようかと提案したのですが・・・
誰が飲むの？と、言われてしまいました。
美味しいのですが・・・・我が家で甘口の酒を口にするのは娘だけ。それも、ほんの少量ですので・・・・
ことし、梅酒作りに嵌ってしまって、梅酒を20L（焼酎8L ブランデー8L ウィスキー4L）、梅シロップを6Ｌ作ってしまいました。これの処理だけでも困るのにね！！
ことし、梅酒作りに嵌ってしまって、梅酒を20L（焼酎8L ブランデー8L ウィスキー4L）、梅シロップを6Ｌ作ってしまいました。これの処理だけでも困るのにね！！
次の収穫はどうしましょうねぇ。？？
ブラックベリーって、桑の実に似てますね。
たくさんできましたね。
ねこ吉は桑の実をミキサーにかけてジャムを作りました。
アントシアニンがたっぷりで目に良いと聞いたので、目が悪いねこ吉は一生懸命食べてます。
豚のソテーのソースにも使っています。
桑の実ですか。食べた事無いです。というか、見た事も無いです。写真で見るとブラックベリーによく似てますね。見るからにアントシアニンたっぷりですね。
豚のソテーのソース！！。ジャムってソースに使っても美味しいですよね。今度、ステーキソースにも使ってみます！！