焙煎日記 No. １２

こんにちは。
今日、岐阜市では小、中学校の入学式でお天気も良く桜も満開で最高の入学式日和りになりました。

さて前回、完璧に焙煎された豆を目にしてから初の焙煎を先程終了しました、写真では分かりづらいかもしれないですが、左側が私が焙煎した豆です・・・若干ですが焼きムラが有るのに対し右側の均一に焙煎された豆、勿論同じ銘柄の豆ですよ、この微妙な差を無くすかが今後の課題です・・・今回この豆を取り寄せてホントに良かったです、でなければ今までの自分の焙煎で満足してたからでしょうから。