コーヒーケーキ

コーヒーケーキ。

コーヒーにあうパンということなんだそうですが、久々に昨日は菓子パンを作りました。


久々に一日中、台所で作業していました。

パンの他にミートソースとスープのストック。

夕飯のおかずなどなど。

ついでにミシン。

それはもしかしたら今日、エスパスキンゾーのキャンセルが出るかもと思っての事なんですが・・・。

キャンセル出ませんでした。

残念。

キャンセル料が全額なので、突然の息子の体調不慮を考えると前もって予約ができないのでいつもキャンセル待ちしています。

来月に期待します。





生地はホームベーカリーで。

食パンよりはリッチな配合。

捏ねあがった後、バターを入れ忘れた事に気が付き、バターを入れてもう一度スタート。

途中で取り出して二次発酵をオーブンでするという荒技をやってしまいました。



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