サントノーレアナナスフロマージュブランとルリジューズシトロン・エクレアショコラサレ

週末はアトリエクツミで一日レッスンでした。


今月はお友達のmakaroさんも一緒でさらに楽しいレッスンでした。


午前はサントノーレ。





小さなシューにはパイナップルのパティシエール、中にはキャラメルシャンティ、周りはフロマージュブランを使ったシブーストクリーム。

手間がかかったサントノーレです。





パイナップルのコンポートも入って美味しい！！

パイナップルのシュークリームだけでも作りたいと思いました。


午後はルリジューズシトロン。






スパイスの効いた現代風のカリッとしたエクレア。





どちらも美味しかった。


今月はシューの勉強がしっかりできました♪


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