今月のレシピクラスはフルーツケイク

週末はスイートアニバーサリーのレシピクラスのレッスンに参加してきました。

今月のメニューはケイクでした。

19世紀、上流階級向けの食べ物と言う事で

フルーツとお酒がたっぷり。

今回のレッスンは興味深いお話が沢山聞けました。









今回は四同割ではなく粉が多めの配合。


こんなに沢山のフルーツ。



かなり高いお菓子になりそう。




私はチョコレート＆フルーツで

「チョコ好きのためのフルーツケーキ」に決定。

お酒は何にしよう？？

リンゴを入れる事にしたので、

先生のお勧めは1本4000円近くするカルバドス。

安いカルバドスを使うならラムやブランィを使った方が良いそう。


そしてバローナのチョコレート。

ますます高くなる～。

材料をどうするかをまず決めなくては。


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