オレンジのアントルメ

今日は今年初のレッスンでした。


去年からお問い合わせ頂いていたのですが、


私の都合がつかずやっと来て頂く事ができました♪



今日のメニューはオレンジのアントルメです。




ジェノワーズを焼いて、自家製オレンジピールをすり鉢で潰し、


リキュールやコンサントレを使って爽やかに仕上げています。



お疲れ様でした。



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