シェフのチーズケーキ

プロのシェフに習いに行っているのですが、シンプルなお菓子ほど難しいなぁと思います。


こちらもその一つ。


スフレチーズケーキ。


見た目は普通のこってりしたチーズケーキです。


私が作るシンプルなチーズケーキの中で一番難しいかも・・・。



最大のポイントはメレンゲなのですが・・・。



今回もイマイチな出来になってしまいました。


残っているクリームチーズで練習しようかと思います。




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