Penang食べ歩る記 ローカルスイーツ2

10月10日・11日はKENNYasia感謝祭。
予約の方のみになりますので、よろしくお願いします。

さて、感謝祭特別menuのひとつは

今回は素朴なニョニャスイーツ「Kueh Dadar」
今朝6時から焼きました。
お姉ちゃんKimmy直伝のお菓子。お姉ちゃん家では裏庭にパンダンリーフもバナナ樹も植わってるし、新鮮材料で作るから、ホンマにホンマに美味しかった。
さて、帰国後、試作を重ね出来上がったのがこちら。
パンダンの風味とココナッツのシャリシャリ感が生きてるといいんだけど。



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