2月、涙をのんだシンガポール肉骨茶”松發”へ。今回は同行者を説き伏せてリベンジだ。
#バクテー
「私は漢方匂いが強い福建風の濃いBKTが好き！シンガポールのクリアスープは薄くて
」と名言を吐いた姪っ子Yちゃん。幼少時シンガポールへ移り、福建語とEnglishオンリーのSG義兄さん。そして頑固一徹B型おやぢK。この三人を説得して初・松發バクテー
チャイナタウン本店では12時すぎですでに20人以上行列が。しかし、オペレーションいいから店員さんがすぐすぐ案内してくれる。アジア系観光客（ウチらも）に混じり、欧米系も並んでいる。噂通りすごい人気だ。
ポークリブスープ7.3＄、カイラン（青菜）炒め物4＄、油条（揚げパン）1.8＄、
バラ肉のウマ煮7.6＄、中国茶4＄
スープ無料でお代わり自由、店員さんが注いでくれ、ニンニク粒もたっぷり。
本日4軒目なれどめっちゃ食が進んだのである。
原来、肉骨茶の茶とは漢方スープのこと。昔々、労働者だった移民チャイニーズが朝食に精を漬け、肉体労働に励んだという。くわえて、医者に掛からない未病のために、体質に合う中国茶を飲み、身体の調子を整えたという。K実家はペナンの行きつけバクテー屋にはmy中国茶を持ち込むほどお茶にうるさいのだ。そんな華人三名が選んだのは鉄観音の茶。
バクテーは評判いいけどお茶はどうか？「おいしいやん鉄観音。ん？飲み慣れた味？」店内見渡すと、あの2月に買い求めたお茶専門店の鉄観音だった。春節前で売り切れていた、鉄観音のレトロパッケージ品をお土産に買うことができた。
白胡椒の効いた潮州風のクリアスープ、間違いなく、美味しかった。ご馳走様でした。松發 Song Fa
中国茶専門店・過去記事
SGの奇跡３
1シンガポール＄＝約80円
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06-7165-7011
#バクテー「私は漢方匂いが強い福建風の濃いBKTが好き！シンガポールのクリアスープは薄くて
」と名言を吐いた姪っ子Yちゃん。幼少時シンガポールへ移り、福建語とEnglishオンリーのSG義兄さん。そして頑固一徹B型おやぢK。この三人を説得して初・松發バクテーチャイナタウン本店では12時すぎですでに20人以上行列が。しかし、オペレーションいいから店員さんがすぐすぐ案内してくれる。アジア系観光客（ウチらも）に混じり、欧米系も並んでいる。噂通りすごい人気だ。
ポークリブスープ7.3＄、カイラン（青菜）炒め物4＄、油条（揚げパン）1.8＄、バラ肉のウマ煮7.6＄、中国茶4＄
スープ無料でお代わり自由、店員さんが注いでくれ、ニンニク粒もたっぷり。
本日4軒目なれどめっちゃ食が進んだのである。
原来、肉骨茶の茶とは漢方スープのこと。昔々、労働者だった移民チャイニーズが朝食に精を漬け、肉体労働に励んだという。くわえて、医者に掛からない未病のために、体質に合う中国茶を飲み、身体の調子を整えたという。K実家はペナンの行きつけバクテー屋にはmy中国茶を持ち込むほどお茶にうるさいのだ。そんな華人三名が選んだのは鉄観音の茶。
バクテーは評判いいけどお茶はどうか？「おいしいやん鉄観音。ん？飲み慣れた味？」店内見渡すと、あの2月に買い求めたお茶専門店の鉄観音だった。春節前で売り切れていた、鉄観音のレトロパッケージ品をお土産に買うことができた。
白胡椒の効いた潮州風のクリアスープ、間違いなく、美味しかった。ご馳走様でした。松發 Song Fa
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SGの奇跡３ 1シンガポール＄＝約80円
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と言う名のカクテルを飲み干し不安な一夜をやり過ごしたのだった。