長崎の春 新じゃがサラダ 今が旬 最高です！ 蒸かして超簡単 美味いです！！

　新じゃがいもが美味しいです。　今は長崎産の新じゃが多く出回っています。長崎が懐かしくなります・・・。ちゃんぽん然りどこの中華屋さんにもある牛すじ煮込み、そして新鮮なお刺身また食べたいです！　そうそう、地元長崎でまだ食べてない大人のお子様ランチ トルコライス、早く食べたいです！！　いつもながら予定は未定ですが・・・。

　新じゃがポテト
　ただ新じゃがと人参を蒸かしただけで、あと自家栽培パセリのみじん切りとお塩少々、黒コショウをパラパラかけ混ぜただけのシンプル料理。これだけでジャガイモの美味さが感じられ人参の甘みとマッチし美味いです。マヨネーズやソース類は新じゃがに味の美味さがはっきりしているので必要ないです。そして煮るより、蒸かしたほうが水っぽくなく断然美味いです！
　更に食パンにはさんだだけの簡単サンドイッチも美味しいです。またマヨネーズとイエローマスタード少々混ぜたポテトサンドイッチもいけます。一度お試しあれ！

P.S.
　その後、第二弾で新じゃがポテトを作ってみました。ちょうど群馬産の柔らかい小さな一玉玉葱が手に入りましたので生をスライスして入れましたら玉葱のさっぱりした甘みが混ざりやはりまた美味いです。これもいけます！　また今回パセリのみじん切りを忘れ食べたのですが、やはり物足りない味でした。パセリの名脇役あらため感心しました！！　　嗚呼、パセリ！！！

　なおアクセス数、久々に「長崎の春　新じゃがポテト」で100人近くUPしました！　久々のBLOGなのですがー
　　　　2014.02.22(土) 929PV 343IP 3130位 /1990976ブログ 　　　　　一応記録でUP