食堂カタツムリ メニュー２

先日、書ききれなかったので追加です。

桃ちゃんのためのジュテームスープ
　・厨房にある野菜を細かく刻み、バターで炒め、月桂樹を入れ煮込み、バーミックスで攪拌

お見合いの料理
　・ルッコラとクレソンとイチゴのバルサミコ酢のマリネ
　・皮付きのまま半分に切って、植物油で揚げたニンジンのフライ、野菜サラダ付
　・軽く下茹でし、半干した椎茸と一緒にソテーした大根のステーキ
　・ピューレ状にしたほう連草、丸麦、胡桃、ドライトマト、パセリをいれたリゾット
　・紫芋のクリームブリュレ

おじさんのための洋ナシのサンドイッチの作り方
　・イギリス食パンの生地にレーズンを混ぜて作るパン
　・生クリームとさらしに包んで吊るしておいたヨーグルトを混ぜ、蜂蜜を加えたクリーム
　・パンの表面に湯銭をかけたミルクチョコを塗る。
　・洋ナシの皮をむいてサンドウィッチする。

梢ちゃんのためのココア
　・削って温めたミルクチョコレートにミルク、蜂蜜、コニャック、泡立てた生クリームにミントをのせて

クリスタルのロゼ

エルメスはかわいそうなので食べません。