冬の寒い日は、自宅であっさりラーメン、自家製の野菜とレモンを使った塩レモンラーメンを初めて作ってもらいました。
レモンの輪切りに旬の野菜、ねぎに水菜をトッピング、まぁ試作品と言ったところでしょうか。
最近、がっつり系ラーメンが多い中で、これはまた、あっさり、鶏ガラスープに少し塩とニンニクを加え、輪切りレモンをたっぷりと、レモンの酸味と新鮮野菜がマッチして、まろやか、もう一杯お代わりできるほどのさっぱり系、2人でおいしくいただきました。
そうですね、鶏ササミを少し加えたら更においしさアップかも知れません。
