サーモン丼

今日も青空が広がったゴールドコースト
まだ夏は終わっていませ～ん

お友達とドライブがてら魚屋さんへ
ゴールドコーストで一番大きい魚屋さんチャリスです。
ブロードウォーターと呼ばれる内海に面したところにあり水辺にはいつもペリカンがいっぱいで有名です。
　
　　　　　　　　　　　
ここではいつもタコが買えるのでたこ焼きが食べたくなったら調達
そしていつも新鮮なサーモンも手に入ります。

　　　　　　　　　　　
いつも込んでいるこの魚屋さんも今日は早めだったからすいていてじっくりお買い物
本日はサーモン１匹、タコにイカにヒラメをお買い上げ～
サーモンは１匹を３枚におろしてもらい半身は皮もとってお刺身用に。
あとは皮付きのままで自家製塩鮭を作ります。
アラもちゃんとくれるのでこれは石狩鍋に利用捨てるとこがないよね。

今夜はサーモン丼です