カレーラーメン

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　🍛カレーラーメン🍜

 

 

有機野菜のカレーを作って、それをラーメン🍜の汁にしました。

 

じゃが芋、人参、玉葱、ブロッコリ、カリフラワー、インゲン豆

スパイス：ウコン、クミン、コリアンダーは基本で最後に特製スパイス「ガラムマサラ」を入れる

にんにく一欠片と生姜一欠片をすりおろして入れる

水800㏄の場合は、スパイスの量は、大匙１ずつ：量は好みで加減

 

特製スパイスマサラの中身は、カルダモン、クローブ、黒胡椒、パプリカ、キャラウェイ、シナモン、ローレル、フェンネル、赤唐辛子、オールスパイス、ナツメグ、スターアニス

 

出汁は「野菜コンソメ

 

これで美味しいカレーが出来、カレーライス🍛でも、カレースパゲッティでも美味しく食べられます。