今年初めてのアスパラガス

  にほんブログ村

 

 アスパラとエビの炒め

 

 

 

細目のアスパラガス一束に海老、万能ねぎと生姜千切りの炒め

最初に海老をオリーブ油か米油で炒めて、日本酒とお醤油を入れ、そこへアスパラガスと生姜と万能ねぎを入れ炒めるだけ。

調味料は好みのものを使えば良いと思います。

今日は、七味唐辛子と山椒の粉にしました。

 

濃いめに味付けすれば、🍚に合うし、薄めの味付けなら、ご飯無しで食べられます。

 

アスパラガスは炒め過ぎず、グリーンの色が褪せない位が丁度美味しいです。😋