茄子の生姜焼き

 

 

 

今日の晩御飯は、先にサラダを食べました。

海老と🦑イカとミニトマトとブロッコリスプラウトのサラダです。

その後、お味噌汁と🍚と茄子の生姜焼きを食べてみました。

 

　　　　　　　　　🍆茄子の生姜焼き🍆🍆🍆

 

 

お茄子がいっぱい有るので、麻婆🍆茄子ばかりでなく、別の料理を作ってみたくなって、検索しました。

 

お茄子は切ってから、素粒水に浸けて、灰汁抜きをします。

作り方は簡単ですが、茄子やフライパンの油をキッチンペーパーで拭きとる等、ちょっと手間はかかります。

味付けは濃いので、ご飯は絶対に必要です。🍚ご飯と一緒に食べると、美味しいです。

ご飯無しだと、濃過ぎて食べられません。

 

 

調味料＝私は全て、無添加の物を使っています。

醤油大匙２⇒無添加濃口醤油　

料理酒大匙２⇒みやこの料理酒　出雲国飯梨郷

味醂大匙２⇒味の母

おろししょうが小匙２＝有機生姜

 

☺簡単もう一品♪茄子の生姜焼き☺ by hirokoh