今が旬 栗🌰

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みなさん、こんばんは　

まえっちです


10月に入り、随分と涼しくなりましたね！

さて本日は、これが出回ると秋を感じる




　　栗！！

　　のお話です。



皆さんは栗をどのように召し上がりますか？
焼き栗、栗ご飯、栗の甘露煮、栗きんとん・・・どれもおいしいですよね

実はこの栗、小粒な割に栄養価が非常に高いのをご存知ですか？

今回は、栗の栄養や美肌効果についてご紹介したいと思います。





　　栗の栄養と美肌効果

栗には、皮膚のしわやシミに働きかける
ビタミンCが多く含まれています
（←ビタミンCって意外ですよね）
　
しかも　

実の部分に含まれているでんぷん質が、ビタミンCを保護する役目を果たすため、加熱をしても壊れにくいのが特長です

　 　
特に注目したいのは皮の部分です。 皮の部分には渋みがあるので取り除いて食べがちですが、
　　
この渋皮の部分にこそ、強力な抗酸化作用をもつタンニンという成分が含まれています


タンニンとはポリフェノールの一種で、お茶やワインなどにも含まれる成分のひとつ。

老化を引き起こす活性酸素を除去したり、皮膚の保護作用があるため、食事でできるエイジングケアとしてオススメです

　
特にシミなどの原因となるメラニンを抑制する作用があるため、美白　　を目指す方は皮の部分を意識して摂るようにしましょう。　

ただし　　タンニンには鉄と結びついて鉄の吸収を阻害する働きもあるので、適量を摂るように心掛けましょう。


栗は小粒で、食べ始めるとつい食べ過ぎてしまいがちですが、カロリーも1粒30～40calと比較的高く
　
食べ過ぎだけは注意してくださいね


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