今日は『ビタミンの日』❗️

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みなさん、こんばんは　

まえっちです


12月13日は『ビタミンの日』なんだそうです！

鈴木梅太郎氏が脚気を予防する成分を
米糠から抽出し、アベリ酸（後にビタミンB1）
と命名したことを記念して、
『ビタミンの日』制定委員会が2000年9月に
制定されたそうです。

日付は東京化学会で発表したのが
1910年12月13日であったことから！

冬はビタミン不足に陥りやすいですが、
白菜、大根、ほうれん草、小松菜などの冬野菜には、寒さに耐えるため糖分が多く含まれていて、甘みがあり体を温める特徴があります。
葉酸やビタミンＣも多く含まれているので
風邪予防、美肌にも効果的です。



不足しがちな栄養素に注意して
季節の美味しい食材を取り入れ
冬を乗り切っていきましょう

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