【葛】 な 気分

テニスで諏訪湖の森に行ったら、峠の頂上だけあって桜がまだ咲いてました。



桜を見たら、和菓子…それもチュルンとしたものが食べたくなって・・・



Ｎちゃんから秋月土産でいただいた【葛もち】を作ることに。



先ずはスタンダードな「黒みつandきなこ」
アンティークの和の皿にのせてみました。



そして、以前和菓子屋で見かけた「ライムの葛水無月」
水無月と名が付くだけあって、６月になるとたまーに見かける和菓子。
似たようなレシピが雑誌にあったので挑戦してみたのです。
ライムの絞り汁が入っている葛もちに、シロップ漬けのライムを飾り、
シロップをかけます。
とっても爽やかなお味で、好きかも。

葛というと『吉野』を連想してしまうけれど、これからは『秋月』も
頭に浮かんできそうです。