昨日、横浜にあるグランデューカ（横浜市中区石川町１-１８-５ 元町リセンヌ小路２Ｆ ＴＥＬ ０４５－６６３－０７９０）にお客様の“Ｔ”夫妻と“Ｗ”さんと行ってきました。
最初のワインはモスカートダスティ、ほのかな甘さがお魚主体の前菜とよくあいました。
雲丹のスパゲッティに続き、お魚はホウボウとサルボガイのアクアディマーレ
（調理前のホウボウ）
（ホウボウとサルボガイのアクアディマーレ）
（完食
）お肉は鹿肉のローストでした。部位によって味の違いがよくわかりました。
合わせた赤ワイン
は’０１ ヴィーノノビーレ ディ モンテプルチアーノ リゼルヴァ。熟成によるまるみがあり、鹿肉との相性抜群でした。
話は尽きず、大笑いした楽しい食事会でした。
スタッフ“Ｆ”より
