ワインの微笑みをご愛読の皆様へ

２月１日に東京交通会館でのＭｙフェアへ乱入した札幌のパートナーは私です。
これが証拠の写真です．．．．．。
といっても、写っているのは専務とＦさんですが（笑）。
新顔のワインをいただきながら、３月のフェアの話に花を咲かせておりました。

話は３月７日のワインパーティにも発展し、ワインズを東京のパートナーの方にもお
すすめしちゃいました。（酔っぱらった勢いは怖い．．．．．。）

ところで、もう一つ話題を。
本格始動２日目の２月３日のワインズ。
店には”大ちゃん”と２ヶ月がんばった”ゴルゴ”君。そして店長の”ミッキー”。
”ゴルゴ”君は引継かたがた、なんとギャルソンを担当。
新しいメニューの開発に余念がない所に、また乱入。

えんの皆様、札幌のパートナーの皆様より一足早く、試作中のメニューをいただくこ
とが出来ました。
（うらやましいでしょ～。）

そこで、話題の”大ちゃん”の料理を写真でご紹介。
両方ともカルパッチョ。左が活タコとホタテのネギソース、右がマグロのエシャロッ
トソース。
他に牛たたきの青じそ風味も。
そして、なんとデザートも。マンゴーとココナッツミルクのダブルクリームのワッフ
ル。


３月７日のワインパーティがとぉ～っても楽しみですねぇ。
（ね！Ｍさん、Ｆさん、Ｐさん）

札幌のひげおやじ