さっぽろタパス２０１２ ワインズ

今日から札幌ではタパス開幕ですね。
気になっていてもちょっと入り難いお店、一見高そうなお店、タパスの機会にガンガン訪れようという、素晴らしい企画。
南３西２KT三条ビル地下１階(電話：011/299/8520）　ワインズ。
昨年タパスでワインズを訪問して以来今回が初めてとか、６月以来久しぶりという皆さま。
７月から新シェフが厨房を守っています。
そう言えば新しいシェフは以前スペインで修行していますから、タパス料理は得意中の得意かもっ！
写真のように新しい入口（ワインズの扉）を入ると別の世界が広がりますよって言っても掲載写真はイタリアのトスカーナですがっ。
皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ち申しあげております。

京浜急行 金沢八景駅前ワインバー

もうオープン４年近いそうです。
金沢八景駅（京浜急行）駅前の青木屋さん。
昨日おもいっきり久しぶりに、顔出してきました。
練りに練れた良～～～い感じの”ワイン酒屋の中のちょっと有料テイスティング有～いの、おつまみ美味しい系多数、でも立ち飲み””という感じで。(笑)
グラスで３～４杯もらって、白２本と生ハム土産にもらって帰ってきました。
ワインのカプセル、思い出しましたオーナー青木氏もコルクスクリュー使わず回してカプセル抜くタイプの男でした。
そのカプセル、ガンガン無造作に重ねてあったんですが、いろんな色と柄が重なり合って”作品”のようでっ、美しい。
写真に撮りましたが良く分かりませんね。

イタリアと日本のワインは厳選されたのが少し。メインはフランス。多分オーナーが留学していたロワール河近郊が相当な充実度ですかねっ。大充実！っ。
お問い合わせ：電話０４５－７８８・５８３１．月～土　１１：００～２３：００・日　祝日　１１：００～１９：００。
名称は、caviste RE:VINI aoki-ya wine shop。　フランス　ワインなら、ココって感じです。

mainerdo

今月はイタリア蔵巡りツアーですねっ。
スタッフＹが今年２月にマイネルド社を訪問した際は雪景色でした(写真)。
昔、マイネルド社を訪れる楽しみの一つは、ワインではなく飼われている鶏の卵でしたが、彼らも雪の中。
今回試飲の際、サラミや生ハム以外に”ゆで卵”おつまみとして作ってもらえたら、、、。