イタリア ウンブリア トッキ農園
イタリアの中部、ウンブリア州モンテファルコの丘にある地場品種サグランティーノの造り手、トッキ農園。アルコール度数が高く、重厚な味わいワインを生み出します。
トッキ農園（ワイナリー名：ポッジョ トゥッリ）はモンテファルコ村を望む、「Stradale Sagrantino/サグランティーノ街道」添い、モンテファルコの丘を囲む丘の一つにあります。農園と畑の位置、海抜は３５０ｍ。アッシジ、ペルージャ、スポレートを遠くに見ることが出来、一面にのどかな田園風景が広がっています。農園全体で７０ha、その内４０haが農耕地で、ブドウ畑は１３ha、そのほとんどにサグランティーノが植えられています。年間生産本数は約１５万本。代々オリーヴやブドウを栽培してきましたが、ダミアーノ氏とドメニコ氏の兄弟が自社ブランドとしてワインを世に出したのは２００２年収穫年のサグランティーノからになります。アルコール度数が高く重厚な味わいワインを生み出します。
