この時期、パートナーの皆さんへの通販、「ド～～～～～ン銘柄」の一つ、ダンテのキャンティです。
先月の写真です。
「ド～～～～～ン銘柄」で紹介するかしないか判断する為にゆっくり飲みました。
名門オルマンニ農園のキャンティですが、ここは意外と珍しくキャンティとキャンティ クラッシコの両方に畑をもって、両方生産しています。
ダンテのキャンティ。以下、えんHPより。
オルマンニはキャンティ クラッシコのポッジボンシとカステッリーナ イン キャンティの間にワイナリーがあります。オルマンニのキャンティはクラッシコの区画から外れたポッジボンシ（シエナ県）の農園（２６ha）で育てられたブドウ（サンジョヴェーゼ９５％・メルロ５％）で出来ています。２０１１年、最初に輸入したのは２００８年モノで同農園にとってもキャンティ生産の初年モノ。ダンテの顔も一切描かれていないオーソドックスな白い清楚な感じのラベルで、現在のようにBIOでもありませんでした。現在の年間生産本数は４万本。さくらんぼやイチゴなどの赤い果実の香り。前菜からミートソースのパスタ、肉料理やチーズと幅広い料理に合います。収穫年から４年で味わいが一気に深くまろらかになっていきます。
