京都MYフェア：その弐

今回の京都MYフェアではイタリアの新顔ワインが入荷しております。
シチリア州からドリカム ビアンコとドリカム ロッソ。



写真下がトレンティーノ アルト アディジェ州からミュラー トゥルガウ。

皆様のお越しをスタッフ一同お待ち申し上げております。

京都MYファミリーフェア

１１月２１日(金）から２３日（日）まで＜１０時～１８時：最終日のみ１７時迄＞
京都産業会館３階にて、恒例のMYファミリーフェアが開催されます。
写真は注目の３大銘柄。
左から南フランスのブルディック・シャルドネ、
フランス・ブルゴーニュ地方のボジョレー古木、
イタリア・トスカーナのヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ リゼルヴァ。
ワイン売り場も定番・新顔が入り混じって賑やかに。
いつものように試飲も多数出ますので、是非お越し下さいませ。

試飲会

今年の９月にお客様とご一緒させて頂いた夏のヨーロッパ・ワイン蔵巡りのツアー。

皆様とピサとパリの空港でお別れした後、イタリアとフランスの２手にわかれて
スタッフは新しいワイナリーを中心に駆けずり回りました。
その際にサンプリングしたワインの試飲会の写真です。
間違いなく来年春頃に日本初上陸となるニューフェイスが何銘柄か含まれています。（笑）

追記：いつになく食べ物も多かった今回の試飲会。
理由は１２月に日本橋で催されるエクセレント・フェアで
出品させる食材候補の試食会もかねていましたもので。

札幌：ＷＩＮＥ‘Ｚ（ワインズ）

１１月１３日以来の札幌のお店、ＷＩＮＥ‘Ｚの情報です。

開店１２月１日（月）１７時より。

写真は、何となく店内のイメージが出来てきた状態（１１月１７日撮影）。

手前のカウンターごしの樽（縦置き）はともかく、
うっすらと樽（横置き）が３つ見えますかっ～？

マイネルド社ロベルト氏から その２

収穫を待つネッビオーロの畑です。


Az. Vitivinicola Mainerdo F.lli
Buongiorno a Voi,
Ecco come si presenta uno dei nostri vigneti di nebbiolo appena
primadella raccolta dell'uva.

Tutti gli anni qualche giorno prima prendiamo dalla vigna una piccola
quantità di uva e poi la portiamo in laboratorio per fare alcune analisi.

Si fa analisi su: zuccheri, acidità, colore e tannini. Se i dati saranno
idonei allora si procederà alla raccolta.

Queste analisi sono importanti perchè si possa ottenere un vino corposo
equilibrato e di alta qualità.

Roberto Mainerdo