とにかく美味しい北海道(o^^o)何と言っても馬ふんウニ！

北海道は海産物の宝庫(o^^o)北海道で高級魚と言えば何と言ってもキンキです(o^^o)煮ても焼いても美味しい！脂がのってお酒との個性も最高ですが？やはり家の食卓には庶民の味方はホッケに鮭かな？ホッケの大きさは半端なくグリルには入りきりません(・・;)そのため網焼き用のグッズを購入して良くホッケも食べました(o^^o)身はプリプリしてほぐしやすく、サッパリとした身でありながら適度な脂がなんとも言えません。珍しい魚だと八角という魚もススキノのお店に行くとメニューにあって、刺身は私の感覚では淡白な味でしたね。八角は見た目、なんとなくタツノオトシゴのような面持ちで頭から尻尾にかけて普通の魚の形ではなく八角形のような体形をしていて表面の皮も堅そう(・・;)地元の人の話だと皮をカリカリに焼いてスティック状にして食べると香ばしくて美味しいとか。あとは苫小牧から東へ数十キロ先のむかわ町は【ししゃも】が取れるんです。ここの、ししゃもが本物！本州などで安く売られている子持ちししゃもは本物のししゃもではありません。むかわ町のししゃもは、お値段も、それなりにしますが味も食感も本州のししゃも、とは全くの別物です(^^)また高級食材である【ウニ】は沢山とれる北海道。ムラサキウニも美味しいのですが、何と言っても【馬糞ウニ】が味も濃く美味しいです。通常ウニは取れた後、出荷のときミョウバンという薬で型崩れしないようにしていますのでミョウバンの匂いが致しますがミョウバンを添加される前のウニ、硬い殻を割って食べると、ミョウバンの匂いもなく、あの何とも言えないクリーミーな食感は思わず私はお酒が欲しくなるのです。本州では中々、馬糞ウニを食べることは難しいですが北海道へ行かれたときは是非、食べて欲しい一品で～す(o^^o)