失敗は、成功の元！

生まれて初めて、シフォンケーキ作りにチャレンジしてみました。

友人からの聞きかじりと、手持ちの本を参考しながら。

見事に失敗！

本の時間通りに焼いたのですが、かなり焦げて。

それに、最初はふくらんでいたのに、すぐにしぼんでしまって・・・。

焦げたところを取り除いて、失敗作を、サークル仲間の人たちに試食していただきました。

で、いろいろなことを教わりました。

★まず、焼けたら、完全にさめるまで、型から外してはいけない。（すぐに逆さまにして、さます。）

★私の思いこみで、卵の黄身と白身の分量を、取り違えていた。

★焦げそうになったら、上にアルミ箔をのせる。

★味は、良い（美味しい）。

★黄身の混ぜ方⇒クリーム色になるまででよい。（白身は、角が立つまで泡だてる。）

★気泡を抜くのは、１回でよい。（竹串で、ぐるりと回す。）

こんなところでしょうか。

失敗は成功の元！

また、挑戦してみます