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ゆずマーマレード

2009年01月16日 09時30分33秒 | ジャム
ネットで注文したジャム瓶が届いたので、昨日午後中かかってユズマーマレードを作った。
ユズは皮が柔らかいので作りやすい。

皮 930g
汁 460g
グラニュー糖 700g

140ccの瓶で17個できたんだけど
殺菌後に冷却している途中で一個底が抜けてしまった。
初めての経験だ。
殺菌消毒時の火が強すぎたのかな。

寒い(>_<)

2009年01月15日 07時32分23秒 | 写真
お布団の中にいても寒くて、寒くて…
なのに軒先の温度計は0度だった。
昨日より五度も高い!雪が降るときは気温はそんなに下がらないんだよなあ。

でも本当に寒くて布団から出られないかと思ったよ(^_^;)

<追記>
デジカメで撮った写真も貼っておこう。