理由

法輪寺に行きたかったのはこの写真を撮るため。

お寺になぜやぎ
トラも牛もいるんだが

天神さんに来ています。

姪に勧学御守りを送りたかったので

いい天気で気持ちいい。
紅梅はかなり咲いているし、白梅も開きかけている。
受験シーズンの土曜日だからか人も多い

もう少し梅を楽しんでから嵐山法輪寺に行くつもり。

コンサート

時計台のホールで生協主催のコンサートがあったので行ってきた。

懐かしい曲に心揺さぶられた。
伴奏のギターが素晴らしくて二度おいしいお得なコンサートだったよ

みかんジャム

夫の会社時代の後輩が和歌山に居て
奥さんの実家のミカン山のみかんを送ってくれた。
たぶんもう出荷とかしてないんじゃないかなあ。
今年はとりわけ小ぶりだ。
でもとっても甘くておいしい。
玉ねぎの箱でど～～んと送られてきたので
二人で食べるには多すぎる。
そこで、ミカンジャムにチャレンジ。

ネットで検索するといくつかレシピを見つけた。
それを参考にしてやってみた。

ミカン（皮をむいたもの）　２㌔をミキサーにかける。
ホウロウ鍋で煮る。
沸騰してアクが浮いてきたらそれを取り除く。
アクを除いた後はストーブの上でことこと煮る。
グラニュー糖を800グラム加え煮る。
木べらで焦げないように混ぜながら煮詰める。

本当はみかんの50％の砂糖を入れるべきなんだろうけど
ミカンが甘いので少なめでやめた。
砂糖を加えた後は水分を飛ばすために一時間以上煮たかな。
ストーブの上でやると火が遠いので焦げにくい。
録画してあったドラマを見ながらだったので
ずっと鍋に着いていることは苦にならなかった。
今日はもう少し煮詰めてから瓶詰。
消毒、脱気、殺菌とすませたのでできあがり～～

今日も料理の日

ストレスがたまりすぎてついにヒステリーを起こした
そういう時はガシガシと料理をする。
こんなに作ってどうするんだ～～～

昨日大根を一本半茹でた。
その半分をおでんにいれて
四分の一を煮しめにして
残りの四分の一をぶりのアラを煮た汁に漬け込んだ。

ストーブの上でぐつぐつ、ぐつぐつ
順番に煮る、煮る、煮る

それと同時進行でマーマレード作り。
皮は昨日刻んで水に浸しておいたので
今日は仕上げ。
夏ミカン5個分だから大した量じゃない。
瓶に入れたら何個くらいになるかな。
瓶づめは明後日の予定。
明日は和裁に行くからね

ところではてさて今夜のおかずはなんでしょう～
当てたら偉い