我地方も昨日漸く梅雨入りした。昨年も六月二十一日で略同日である。
昨年の日記を見ると、平年より十一日遅く、昨年より六日遅いと記されている。
これから、近年は十日ほど遅くなってきているようだ。これも地球温暖化の現象か？
梅雨は文字通り梅が実る時期である。
例年梅酒と梅酢を仕込んでいるが、今年も今日仕込んだ。
毎夕食時に夫婦で食前酒として梅酒を嗜むため例年より多めに仕込んだ。
梅酒は５リットルと４リットルの２ビン、梅酢は５リットル１ビンである。
今年は梅の他にイチゴ酒も六月一日に仕込んでおり、熟成する八月初旬が待ちどうしい。
イチゴ酒は初めての挑戦であり期待と不安が交錯している。