八ヶ岳の水と空気と土が育てた新米を手に入れる。

地元農家の新米を玄米で購入する。
例年より遅い新米入荷は雨と日照不足の影響のようだが作柄はいいと聞く。
東急リゾートに焼き菓子を届け、
予約のお客さんにウッドデッキでコーヒーを味わっていただく。
夕方、焙煎をする。