明日は白くなる八ヶ岳山麓。

日曜日の午後、
店を家の奥さんに任せ、
市民交流施設「ゆいわーく茅野」に行き、
八ヶ岳森林文化の会が開催した「身近な樹木の生き方戦略」勉強会で
神奈川から招いた森林インストラクターの渡辺先生から
樹木の種子散布による生き残りと分布拡大方法を聞く。
山の樹木は温暖化により種子を散布して上に移動して行く
「追い出し現象」が起き、行き場所が無くなると種として絶滅する。
また、ホオノキの種子は２０年以上土中で休眠し
親木が倒れて光が射すと芽を出す。
樹木の生き残りをかけた壮絶な戦いを
八ヶ岳の麓で山と森を身近に感じながら説明を受ける。

写真は、今日の八ヶ岳山麓。
明日からの雪予報で雪景色の蓼科に変わると思いますが。
夕方、神奈川にコーヒーを送る。

雪の無い、冬の蓼科は、冬じゃないみたい。

暖かいですね。
朝の雪掻き作業をしなくていいのは楽ですが、
雪掻きの苦労と楽しさを今季未経験なのは、
冬の蓼科としては大事な絵が欠けている気がします。

昨日は愛知にコーヒーを送り、
今日はコーヒーのお持ち帰りも多く、
明日の神奈川へのコーヒー発送の準備をする。
写真は、雪少ない八ヶ岳。

ガテマラに朝日が昇る。

ストーブをLOで点ける
やや暖かい早朝に予約の天然酵母パンを焼き、
コーヒーを焙煎する。
写真は、焙煎されたガテマラを照らす朝日。

今日もお客さんとノンビリ会話を楽しむ。
話題は、株価、ビットコイン、棋士の日常、
蓼科暮らしのことなど。

夕方、東急リゾートと自由農園にコーヒーを配達し、
床屋に行きさっぱりする。

ウッドデッキ席で打合せもできる暖かい一日。

快晴、やや暖かい木曜日は、
ノンビリ営業で
お客さんと蓼科暮らしの楽しさを話す。
最近東京から移住して来られたご夫婦は、
素晴らしい自然に囲まれて暮らす
「感動」を話していただく。

仕事のお客さんとは、
日差し暖かいウッドデッキで
打ち合わせをする。

写真は、家の奥さん制作のカリグラフィー。

小平選手応援で盛り上がる茅野市公民館で「パンとコーヒー講座」２日目開催。

昨日に続いて茅野市公民館で
「天然酵母パン作りとコーヒーの淹れ方講座」の
２日目を開催する。
昨日計量してコネた生地を成型して発酵し焼成し、
マンデリンコーヒーをスッキリめ、深め、苦めに
淹れ分ける。

写真は、茅野市公民館入口に掲げられた
スピードスケートの小平奈緒選手の応援ボード。
茅野市出身で平昌オリンピックに
日本選手団主将として参加する小平選手への
金メダルへの期待が膨らむ。