茅野市公民館で「天然酵母パンとコーヒー講座」中級編の一日目を開催する。

茅野市公民館で「天然酵母パンとコーヒー講座」
中級編の一日目を開催する。
過去にこの講座を受講された方も参加され、
各グループで頼もしいポジションで活動していただく。
天然酵母パン作りでは、
パン生地を配合しコネの感触を体験する。
移住して来た方も多い参加者にとって、
友達作りも期待でき、
将来のカフェ開業も目指す方もいるので
この講座でいろいろな化学変化が起きそうな予感がする。
写真は、３℃の朝を彩る霧氷。
講座には、宮古島から移住してきた方もいたが、
この寒さは驚きか。

長野県縦断駅伝のランナーが大門街道を下り走り応援する。

３℃と冷え込む霧氷の朝。
明日の公民館での「天然酵母パンとコーヒー講座」の準備をしながら、
コーヒーを袋詰めして
段ボールに詰めて発送する。
昼過ぎに長野県縦断駅伝のランナーが大門街道を下り走り応援する（写真）。
順位は、①上伊那、②松本市、③塩尻東筑木曽、④安曇野市、⑤飯田下伊那、
⑥長野市、⑦上田東御小県、⑧全諏訪、⑨全佐久、⑩飯山栄、⑪須坂上高井、
⑫中野下高井、⑬合同（千曲坂城、大町北安曇、上水内）。

初雪の朝、霧ヶ峰・白樺湖方面から下りてくる車の雪が付いたフロントガラスにワイパー跡がクッキリ。

初雪の朝は、昨日より暖かい7℃。
霧ヶ峰・白樺湖方面から下りてくる車の
雪が付いたフロントガラスにワイパー跡がクッキリ。車山も初冠雪のようだ。
日差しが強くなった９時には外気温１５℃、昼過ぎ１３時には２１℃とストーブを消す暖かさ。
午前４時間、午後４時間、
コーヒー焙煎８時間の焙煎疲れで
夕方にひと眠りする。
写真は、初雪のウッドデッキ。

3年前は10日早い八ヶ岳冠雪、ようやく冷え込む5℃の朝はパン釜とストーブを点ける。

５℃の朝、
ストーブを点け、
パン釜に火を入れ、
夏用タイヤを倉庫に仕舞い、
毎日積る玄関前の落葉を掃除する。
午後に天然酵母パンを東急リゾートに届け、
原村と茅野の自由農園にコーヒーを配達し、
市役所で打合せをし床屋に寄る。
昨日、冠雪した八ヶ岳を撮ろうと思ったが
山頂付近が雲に覆われてシャッターチャンスなし。
写真は、3年前の11／12の冠雪八ヶ岳。

冠雪八ヶ岳の白い頂の連なりを見ながら 冬の八ヶ岳ロードを走る。

午前ポーセリンアート、
午後はカリグラフィー、
２つの教室開催で
準備に動き回る朝。
３cmの厚さにびっしり積もった駐車場の落葉は、
カラマツの針葉が混じって掃除が大変でした。
夕方に点検に出していたSUVを引き取り、
スタッドレスタイヤに交換する。
冠雪八ヶ岳の白い頂の連なりを見ながら
冬の八ヶ岳ロードを走る。