初物．．．

この時期に生の鮭の卵が出回ります。　今年、初物です。
もう少したつと粒が固くなります。　
我が家では、お正月料理のいくらも今作って冷凍しておきます。

綺麗に皮を洗い取って水を抜き、しょうゆだれを作って一晩つけます。
『いくらのしょうゆ漬け』の出来上がり
暖かいご飯にかけて食べます。
頂きます．．．＼(^O^)／　　でもね、コレステロールが心配。

今日は『芋煮』を作りました。