いよいよ．．．

　

いよいよ梅料理終盤

梅味噌と赤シソジュースを作りました。

梅味噌は、砂糖１㌔、熟した梅１㌔、味噌１㌔
どろどろになったら、コトコトと煮詰めます。
もろきゅう、焼きナスなどなど。

赤シソジュースは、赤シソ４００ｇ、食用クエン酸２５ｇ、砂糖１㌔
砂糖１㌔はとっても多い～(^_^;)
私、半分にしています。

これで夏バテはしないかな～毎年。

後は、土用の梅を干すのが残っています。