終了．．．

　　

我が家の梅仕事　終了です。

赤くなるまで待った梅　熟してきたでしょう。
梅干を作ります。
我が家の梅、古木だけれど毎年実を付けてくれます。
今年は全部で37キロぐらい。
叔父さんに手伝ってもらい収穫～。

前はね、私も木に登ったけれど、今年は膝が痛い、腰が重い．．．(^_^;)

洗って洗って、ほしをとって、一晩あく抜きをします。
通常は２０㌫の塩というけれど、私、だいたい１５㌫です。
もう水が上がってきていました。
土用に干すのが楽しみです。

あとは、熟した梅で梅味噌、梅シロップ、梅酢を作りました。
夏バテ予防に最高でしょう。　肝臓にも良いんですよ。