新じゃがいもの甘辛煮（煮っころがし）

材料（２～３人前）

新じゃがいも・・・・・・３５０ｇ位（Mサイズ　３個～４個）
マーガリン
（又はバター）・・・・・１０ｇ～１５ｇ

（調味料）
しょう油・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・・小さじ２
酒・・・・・・・・・・・小さじ２
砂糖・・・・・・・・・・大さじ２


作り方

１．新じゃがいもは皮付きのままよく洗い、小粒のものはそのまま使用し、大きいものは一口大に切る。（調味料）はよく混ぜ合わせておく。

２．鍋に新じゃがいもと水（分量外）を入れて強火で加熱し、沸騰したら弱火にしてじゃがいもに竹串がスッと通るまで茹でる。

３．新じゃがいもが茹で上がったらザルに上げて冷ましておく。

４．鍋に新じゃがいもとマーガリンを入れ、混ぜ合わせた（調味料）を加えて弱火にかける。

５．鍋を揺すりながら新じゃがいもにタレをからめ、照りよく煮詰めたら皿に盛り付けて完成。