筑前煮

材料（２人前）

鶏もも肉・・・・・・・・１枚
にんじん・・・・・・・・５ｃｍ
ごぼう・・・・・・・・・１／２本
レンコン・・・・・・・・１／２個
コンニャク・・・・・・・１／２枚
生しいたけ・・・・・・・６枚
いんげん・・・・・・・・３本
サラダ油・・・・・・・・適量

（調味料）
だし汁・・・・・・・・・２００ｃｃ
酒・・・・・・・・・・・大さじ２
しょうゆ・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・・小さじ２


作り方

１．コンニャクは下茹でして水気を切っておく。

２．鶏もも肉は一口大、にんじん・ごぼう・レンコンは乱切り、コンニャクは縦半分に切り５ｍｍの薄切り・しいたけは石づきを取り、いんげんは半分に切る。

３．鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉・コンニャク・野菜を炒める。

４．（調味料）を加え、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮詰めたら火を止める。

５．しばらくおいて味をしみ込ませ、皿に盛り付けて完成。

★（調味料）はお好みで加減して下さい。