豚肉のしょうが焼き

材料（2人前）

豚肉（しょうが焼き用）・・２００ｇ（４枚）
酒・・・・・・・・・・・・大さじ１
玉ねぎ・・・・・・・・・・１／４個
サラダ油・・・・・・・・・適量

（調味料））
しょう油・・・・・・・・・大さじ３
みりん・・・・・・・・・・大さじ３
酒・・・・・・・・・・・・大さじ２
しょうがすりおろし・・・・大さじ１
ニンニクすりおろし・・・・小さじ１
玉ねぎすりおろし・・・・・１／４個


作り方

１．豚肉は筋を切って、酒をもみこんで１０～１５分位おいておく。玉ねぎは３～４ｍｍにスライスする。（調味料）はよく混ぜ合わせておく。

２．熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを中火で炒めて皿にとる。続けて豚肉を焼き色をつけながら焼いていく。

３．豚肉に火が通ったら、弱火にして玉ねぎを戻し入れ、（調味料）を加えて味を絡めながら煮詰める。

４．タレがとろっとして全体に絡んだら、付け合せの野菜と一緒に皿に盛り付ければ完成。

★ しょうが・ニンニクの量は、お好みで加減して下さい。

（参考）しょうが・ニンニクの１かけは約１０ｇで、大さじ１は１５ｇ・小さじ１は５ｇです。