おそるべき生命力！

　　


先日紹介したスーパー健康野菜「藤三七（フジミナ）」（別名、アカザカズラ、オカわかめ、雲南百薬、田三七、豆腐菜、新藤菜）

春先に　ご近所の知人からいただいて植えていた　２本の幹に　生ったムカゴから新しい新芽が出ているではありませんか





７月のある週刊誌（何日号かは失念）に特集が出ていたの等を要約しました。

→○葉はマグネシューム、ミネラル、ビタミン、葉酸が豊富，特にミネラル値が高く、カルシュームや亜鉛、銅などの成分が豊富。

○生育旺盛、猛暑にも強い。○虫や病気に強く育てやすい。○多年草野菜で根が凍らなければ翌年も芽を出す。○葉、若い蔓、むかご、根まで食べられる。また霜が降りるころまで収穫可。

○マグネシューム　レタスの８倍、○カルシューム　ピーマンの６倍、亜鉛　ニラの２，５倍、○銅　キャベツの８倍。



自作の朝取りきゅうりなどと一緒に頂いています。
くせがないので食べ易く味噌汁にも常用しています。