バター餅

ハワイアンお菓子のバター餅を作りました。

見かけがあまりにも普通のスポンジケーキのようなので、一口食べたときのモチモチ感が以外です。

日本人にはお馴染みのおもちの食感とココナッツミルクやバターの味が
違和感なく混ぜあっておいしいです。

作り方は、


もち粉 １箱
ベーキングパウダー １TBS（大さじ）
砂糖 ３カップ
卵 ５つ
バニラエッセンス １tsp　（小さじ）
溶かしバター ½カップ
ココナッツミルク １缶（12-13oz）

以上を混ぜて３７５°（１８０℃）で約1時間ベイクする。

ちなみにこのバター餅、親戚の日系アメリカ人がぶたもちとタイプしていたので、私はてっきりぼたもちのタイプミスだと決めつけて、お萩のことだと思っていました。

こちらの日系人は読み書きが不自由な分、耳で聞いたとおりにタイプするのでバターがブタになったようです。

キッチンのことをケチンと書いたり、テーブルをテーボウと書いたり、、、
すごい日本語の世界です（笑）。