ぬか漬には悪いが。。。

食べきった奈良漬の粕に植物繊維にカルシウムや鉄分を多く含む
割干し大根を４日ほど漬けこみ昨晩取り出した。
天日干しで縮んだ大根は巾を広げきし麺のよう。
そして食べてみると何と～～～　甘さと歯応えが抜群なのだ！

愛情いっぱい我家のぬか漬といえど　　これには参った。
極味余韻が消えないことにはだ。。。

 

青空と屋根に積もる雪と影のコントラストが清々しい今朝です。