昔は～ あまり得意じゃなかった茄子を先月あたりは中々の頻度で食べた。
皮を剥くでもなし！ 種をとるでもなし！ ヘタを取りカットするだけだ。
簡単手早さは面倒くさがりやには此の上ない食材である。
最初から油炒めすれば紫色が映えるのに
フライパンで乾煎りし火が通ったところで
オリーブオイルを含ませたので茶色。。。
生姜 ・ エシャロット ・ 茗荷 ・ 大葉
昆布と鰹節のあわせ削り をドバッと
お醤油で混ぜた薬味をのっけて食べる！
こしらえ方に工夫はないが旨いから好き 
たくさん作り冷凍しておくのもいいナ 
