北海道の大地の恵み、キタアカリをいただいた。自家用のものを友人経由で分けてもらったのだ。
ここは一つ丁寧に調理しようとストウブのお鍋で茹で上げた。
流石にじゃがいもは無水調理とはいかず、100cc程度の水で40分程度で出来上がり。
おお、なんだかうまそうだ‼️
ベーコンでさらに蒸した後はバターをのせて出来上がり。
ホクホクなのにねっとりともしていて、甘みが強い。
うまいうまい。皮にはりついたところもホジホジと際限なくお箸でつつく。
北の大地を美味しくいただきました。
作られた方、分けてくださった方、そして北の大地に感謝です^ ^
