魚べいのラーメン

魚べい

と言う回転寿し屋があります

酢飯が美味しいのです

 

回転ずしには色々な勝負の仕方があるのですなぁ

 

と感心してしまいます

 

若かりし頃に

お寿司を作るアルバイトをしていたので

酢飯を作る大変さが少しだけ解ります

〇酢と米を混ぜる時

〇しっかり冷ます事

ここら辺がﾎﾟｲﾝﾄになります

 

でですね

 

前にも書いたかも知れませんが

ラーメンのクオリティが高いです

『ハイレベルの行列名店の味』

とは違うのですが

『街の中華蕎麦屋で食ったら大満足だよね』

というような

シミジミと懐かしく美味しい味

なのです

チェーン店でこの味を出すのは難しい筈

これで370円って・・・

申し訳ない気持ちになりますw

 

おそらく何回も何回も失敗を繰り返して

研究しまくったのでしょう

ありがたくリピートさせてもらっております