ぶちうま＠新橋／つけめん【本年７８杯目】

先週金曜の夜は仕事帰りに広島つけめん専門店（本店は四谷）のぶちうま＠新橋へ。ここのところ前を通るとことごとく提灯が消えていたのだが、話を聞いてみるとそれもそのはず、３ヶ月ほど人手不足のため休業していて１０／１４から営業を再開したばかりなのだとか。店を出るときには何かお詫び文（＋トッピング無料券）みたいな紙をもらった。夜１９時半くらいだったが入った時点でカウンターのみの店内はオレひとり。

唯一無二のメニューであるつけめん（１０辛（３０辛まで選べる））にする。ぷりぷりとして程よいぬめり感のあるかための細麺にひりりと辛いつけだれ（ひさびさに食べたせいか最初は思わずむせて店員さんに突っ込まれた）。相変らず具もクオリティが高く、特にシャキシャキのキャベツは個人的にはたまらん。そう、おいしいのだが、つけだれの味の深みみたいなものを以前ほど感じなくなった気も若干したかなぁ。まあ再開間もないのだから、また来てみようとは思っているが。

住所：東京都港区新橋３－１３－２第二新共ビル１０４
電話：０３－３４３２－７９２２
営業時間：１１：３０～１６：００　１７：３０～２１：３０（ＬＯ２０：３０）
定休日：日