春のお菓子

私は子供の時から大好きなお菓子があります。

実家にいたころは近所のおばさんに頼んで作ってもらっていました。

「豆しとぎ」といいます。

豆しとぎは、茹でた青大豆をすり潰し、砂糖と上新粉 (米粉)を加えて練り上げたお菓子です。

そのまま食べてもいいですし、サッと炙って食べてもおいしいです。 ※生菓子なので日持ちはしません。 

青豆のつぶしかげん、砂糖の量で全然違うものになります。

私は近所のおばさんの豆しとぎが大好きで、今の時期に母が頼んで作ってもらっていました。

八戸に来たらお店で売っているではありませんか。

でも好みのものを探していろんなお店を回ったものでした。

あるとき見つけたのです。私に劣らず豆しとぎの好きな娘が探してくれました。

隣町のおばあさんが作っているというのを食べてびっくりしました。

私の好みなのです。

それからは機会があると買って冷凍していました。

3月いっぱいぐらいで作るのをやめてしまいます。

八戸の駅近くのお店にあるのですが、そろそろ行ってみましょうと思っていたら、今日友達が買って来てくれました。

板かまぼこぐらいの大きさです。

盛岡名物の豆銀糖をご存知の方はそれに少し似ています。

私の好きなこの品はまめがあまり潰れていなくて、甘さも少ないです。

5本いただいたので4本は冷凍しました。

私のおやつはしばらくこの豆しとぎが続きます。

青森県南部地方にしかないものらしいです。

今では作り方の講習会などもあり、レシピも出ていますが、作る気持ちはありません。

変でしょう。自分で好みのものを作ったらいいと思うけれど、やはりプロでなければ・・・

 

福寿草が咲きました。

今日の八戸は11℃です。

いいお天気です。

風はちょっと冷たいけれど暖かい日差しです。

コロナウィルスが心配で、なるべく出かけないように、そしてマスクを離せません。

もしかしてと思い、福寿草のあるところに行ってみました。

ちょっと黄色が見えます。

厚くかぶっている枯葉をどかしてみたら咲いているではありませんか。

急いで家からカメラを持ち出しパチリ。

裏の家のお庭にも行きました。

日当たりの良い所に咲いており大きい花でした。

これはチューリップの芽ですね。

こちらは水仙

私の目も冷めたような気持ちです。

でもね、また寒さが来るというから枯葉をしっかりかぶせておきました。

春が待たれます。

♪～は～るよこい　は～やくこい

 

立春後の雪

天気予報では昨夜夜中から雪が降るという予報でした。

寝る前（11時ごろ）外が何だか明るいので窓を開けたら真っ白。

朝は見事に積もっていました。

午前中降っており、八戸は16センチという。

うちの前は20センチは越えているような気がしました。

久しぶりの雪かき。その前に傘地蔵のような雪景色を写しました。

二階のベランダから。

ナンテンの赤がきれい。

椿の傘地蔵

シャクナゲの傘地蔵

イチイの傘地蔵

明日も雪マークです。

これが私の限界。明日は雪に埋もれていることにします。

主人にはまだ雪かきはさせられませんので。