昨日の里山遊びが過ぎて“わかたのそば”の身体は、あちらこちらズキっグキっです。
しかしながら、来て観た人にだけわかるその変容(入り口の一部ですが[景観に配慮したゲリラのワザ{ヒ・ミ・ツ}])には、1輪車を押して道行く近所の人は「公園をつくるみたいねー」と
そうなんです、ここは“わかたのそば”という名の里山みんなの気持ちが集う場所なのです。
今夜は雪が深々とふりつもっています、明日 . . . 本文を読む
写真の左側中段、梅の木が見えると思いますが、この梅の木の前に決定しました。(昨夜の写真につき神秘的)
そば打ち講座を終えて夕方に、“わかたのそば”メンバーがさんさんごご集まって鹿肉(ヨシユキちゃんが獲りました)を焼きながら会議です。
当初は小川に架けることにしていましたが、“ヒデちゃん”がむかーし、昔、田んぼに水を引くために直径３０cmのコンクリート管を小川から分岐・埋設してて、これを使 . . . 本文を読む
今年で第５回目(5年目)になるという、こーみんかん主催の「蕎麦打ち講座」に“わかたのそば”の我流天性のメンバーが都合７人、真摯な気持ちで初参加です。
「打ち粉・・・そりゃあ何？」「畳む・・・、かどを出すー？」「十時、十二時、二時に方向でのばす・・・、んー？」「強力粉？わかたは中力粉だったけど」「まんなかは押さずに、まわりを先にのして伸ばす？」
次々と、その知ってない「技(ワザ)」が発覚で . . . 本文を読む
「我流、天性を欠く」“わかたのそば”メンバーの今日的課題を返上すべく、２月９日（土）９時に蕎麦打ち勉強会です。
参加のメンバーは今日現在、エツミくん・ヨシユキちゃん・モリくん・シオーダさん・カツヒコくん・ヒデちゃん・コージさん・タカトシちゃん・ユージくんですが、サーサイさん・イツキさん・スガータさんは都合つかずです。
あと２、３人連絡がとれていませんが、会場・主催の「こーみんかん」は . . . 本文を読む
“わかたのそば”のメンバーに団塊世代チョット前の“イツキさん”がいます。
おばさん（イツキさんのお母さん）の様子伺いで、“わかた”へ隔週くらいに帰ってきてます。
今日は元小学校の自治交流センターで、数少ない子どもとお年寄りとかの節分祭で手打ちそばを打とう会。【我流天性を欠く】の“わかたのそば”、講師の手ほどきを真摯に習いましたが、やはり課題は『のし』でした。
そば打ち会のそば粉とは別に . . . 本文を読む
